Au VXe siècle, au temps du roi René, le comté de Provence, plus tolérant que les terres de France ou du Languedoc, abrite une communauté juive essentiellement urbaine qui participe activement à la vie économique, dans l'artisanat, le négoce, le prêt et la médecine. Mais déjà des menaces planent sur cette communauté séculaire : aux quelques conversions forcées succède bientôt un mouvement de conversions lent et régulier qui s'accélère lors des mesures de bannissement prononcées contre les juifs en 1500 - 1501. Elève de Georges Duby, chargée de recherche au CNRS et docteur d'Etat de l'Université de Provence, Danièle Iancu retrace à travers la documentation étonnamment vivante fournie par les notaires chrétiens de l'époque, l'existence au quotidien de ce judaïsme provençal.